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食材简介

福橘是福建产的橘子，汉族民间有过年吃福橘的民俗。福橘为我国橘类中上品，呈扁圆形，鲜红美观，皮薄汁多，甜酸适口，久有盛誉。福橘上市期在农历春节前后，由于色泽艳红、果香汁甜，又与“福、吉”谐音，寓纳福招吉、福寿吉祥之意，备受群众喜爱，成为春节活动的重要角色。

营养价值

1.橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；

2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；

3.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；

4.在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

食用功效

福桔皮、核、络都具有药效，制成的桔饼有化痰镇咳、温胃健脾的效用。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

儿童尤其不宜多吃橘子。

选购技巧

皮薄、色红、汁多、味甜。

其他相关说明

1、吃橘子过多引起结石

2、儿童尤其不宜多吃橘子

3、橘子不宜与萝卜同食。

4、橘子与牛奶不宜同食。