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食材简介

一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生；性温，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产杧果和劣质淡灰色木材。也作为有游戏名，和一些别称使用。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。

营养价值

芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量无素〈硒、钙、磷、钾等〉含量也很高。

食用功效

1、防治心血管疾病：芒果中含维生素C量高于一般水果，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

2、抗癌：据芒果含有大量的维生素A，具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌肤：经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

4、明目：芒果维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

5、防治便秘：促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

6、杀菌：芒果叶的提取物具有抑制流感病毒的作用。

7、祛痰止咳：芒果对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

8、防止晕车：食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

皮肤病、肿瘤、糖尿病患者忌食。