食材简介
人工合成醋也称醋精，用可食用的冰醋酸稀释而成。其醋味很大，但无香味。冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用，使用时应进行稀释，一般规定冰醋酸含量不能超过3-4%。这种醋不含食醋中的各种营养素，因此不容易发霉变质；但因没有营养作用，只能调味，所以，若无特殊需要，还是以吃食醋为好。
营养价值
醋精一般是由食用冰醋酸与水兑制而成,它不含营养成分,仅能作为调味品。
食用功效
杀菌、消毒。
适用人群
浓度较高，不宜食用。
禁忌人群
浓度较高，不宜食用。
工具介绍
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