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食材简介

香瓜又称甘瓜或甜瓜。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。

营养价值

香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。另外，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。

食用功效

1、香瓜清热解暑止渴。

2、香瓜子清热解毒利尿。

3、香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用药。

适用人群

夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用。

禁忌人群

出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。