食材简介
牛科动物黄牛或水牛的蹄。清热止血、利水消肿。
营养价值
牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
食用功效
牛蹄具有清热止血，利水消肿之功效。常用于风热，崩漏，水肿，小便涩少。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
虚寒者慎服。
工具介绍
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