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食材简介

鲮鱼，鲤形目、鲤科。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。在天然水体中，鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物（如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等），还摄食淤泥中的有机物质。

营养价值

每100克鲮鲫鱼所含营养素：热量(95.00千卡)·蛋白质(18.40克)·脂肪(2.10克)·碳水化合物(0.70克)·维生素A(125.00微克)·硫胺素(0.01毫克)·核黄素(0.04毫克)·尼克酸(3.00毫克)·维生素E(1.54毫克)·钙(31.00毫克)·磷(176.00毫克)·钠(40.10毫克)·镁(22.00毫克)·铁(0.90毫克)·锌(0.83毫克)·硒(48.10微克)·铜(0.04毫克)·锰(0.02毫克)·钾(317.00毫克)·胆固醇(86.00毫克)

鲮鲫鱼的营养价值高，富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美，具有益气血、健筋骨、通小便之功效，可以治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。

食用功效

1、有益气血，健筋骨，通小便之功效。

2、治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

无不适宜人群。