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食物食材查询

食材简介

鸡毛菜是绿叶蔬菜,十字花科植物小白菜(Brassicachinensis)的幼苗的俗称,此叫法以上海一带比较普遍。绿叶蔬菜鸡毛菜。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。

营养价值

鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

鸡毛菜中含有大量纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

鸡毛菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,鸡毛菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

食用功效

1、提供营养、强身健体:鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。

2、保持血管弹性:鸡毛菜中含有大量纤维,可防止血浆胆固醇形成。

3、润泽皮肤、延缓衰老:可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

4、防癌抗癌:粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜多食。

工具介绍

食物食材查询功能通过输入食物食材关键词查询与该食物食材的相关信息,包括食材简介、营养价值、食用功效、适用人群、禁忌人群等。

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