食物食材查询

食材简介

椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。

营养价值

一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。

食用功效

1、生津止渴、益气祛风：椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治热病。

2、其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。

3、美容护肤：椰肉的含油量约为35%，这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

椰汁性偏温热，不宜过量饮用;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。

选购技巧

优质的椰汁为奶白色，具有椰香味，口感顺滑。