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食材简介

薰衣草（学名：lavandulapedunculata）属唇形科薰衣草属，原产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛，后被广泛栽种于英国及南斯拉夫。其叶形花色优美典雅，蓝紫色花序颖长秀丽，是庭院中一种新的多年生耐寒花卉，适宜花径丛植或条植，也可盆栽观赏。薰衣草在罗马时代就已是相当普遍的香草，因其功效最多，被称为“香草之后”。自古就广泛使用于医疗上，茎和叶都可入药，有健胃、发汗、止痛之功效，是治疗伤风感冒、腹痛、湿疹的良药。

营养价值

薰衣草是当今全世界重要香精原料。薰衣草又可作药用，还是良好的蜜源植物。薰衣草在罗马时代就已是相当普遍的香草，因其功效最多，被称为“香草之后”。薰衣草还有“芳香药草”之美誉，适合任何皮肤，能促进细胞再生、加速伤口愈合，改善粉刺、脓肿、湿疹、平衡皮脂分泌，对烧烫灼晒伤有奇效，可抑制细菌、减少疤痕。自古就广泛使用于医疗上，茎和叶都可入药，有健胃、发汗、止痛之功效，是治疗伤风感冒、腹痛、湿疹的良药。其疗效广，可以治疗七十种以上的疾病；分布广，易获取，在古时医疗缺乏的年代，被称为“穷人的草药”。薰衣草又名“宁静的香水植物”，花语是“芳香”。全株均具芳香，植株晾干后香气不变，花朵还可做香包。其香气能醒脑明目，使人舒适，还能驱除蚊蝇。放几棵干草在衣柜、书柜里，能驱虫防蛀，香味几年不散。

食用功效

1、提神醒脑，增强记忆；对学习有很大帮助。

2、缓解神经，怡情养性，具有安神促睡眠的神奇功效。

3、促进血液循环，可治疗青春痘，滋养秀发。

4、抑制高血压、鼻敏感气喘等。

5、增强免疫力。

6、维持呼吸道机能，对鼻喉粘膜炎有很好的疗效，可用来泡澡。

7、可预防病毒性、传染性疾病。

8、去除异味、净化空气。

9、除蚁、除蟑、除螨，可放衣柜、枕头下。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

妇女怀孕初期应避免使用。