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食材简介

海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，壳质较薄、坚实，呈梨状，壳面黄褐色，壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上，爬过的涂面留有踪迹，岁迹可采到。

营养价值

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

食用功效

1、螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

2、螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服，吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。