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食材简介

丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米，外观品质美观靓丽，长粒形、细丝苗米长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质;直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。素有米中碧玉，饭中佳品的美誉。

营养价值

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

食用功效

1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

2、和胃健脾：暖胃，治疗胃寒症。

3、壮腰壮阳：强精益气，提高精液质量，增强精子活力。

4、聪耳：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。

5、明目：增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

6、安神除烦：缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

7、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

糖尿病患者不宜多食。

选购技巧

稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。