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食材简介

人心果属山榄科(Sapotaceae)人心果属(Achras)，因人心果外形长得像人的心脏，故因而得名;由于它的果形有点像柿子，所以又称吴凤柿。另外根据它的英文名称Sapodiia之音译，也有人以台语称为”查某籽仔”。

营养价值

人心果营养丰富，含有丰富的氨基酸、葡萄糖、多种维生素和矿物质等。有清心润肺之功效，种仁含油达20%，根、皮、叶均可供药用。树干胶汁可作口香糖的胶料，是经济价值高的树种。人心果的可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。

食用功效

人心果营养丰富，有清心润肺之功效。

适用人群

健康体质平和质、气郁体质、湿热体质人群。

禁忌人群

不能与海鲜同食。