食物食材查询

食材简介

俗名：大西洋鲭鱼、波士顿鲭鱼、tin-ker鲭鱼、太平洋鲭鱼、日本鲐鱼、chub鲭鱼、美国鲭鱼、蓝鲭鱼、竹马鲛鱼。鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物。一般人都可食用。

营养价值

1、鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物；

2、鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用；DHA对大脑

细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。

食用功效

1、鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮之功。

2、主治胃肠道疾病、肺痨虚损、神经衰弱等症。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

出血性疾病患者血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃。