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食材简介

珍珠花菜(鸭脚艾)为菊科植物白花嵩的全草。生于路边，山坡草地较潮湿地方或人工栽种，分布于我国南方大部分省区。性味味辛、苦、甘、淡，性寒

营养价值

珍珠花菜的营养价值特别的丰富，珍珠花菜含油丰富的纤维素，还含有大量的脂肪，和碳水化合物，是很不错的一种食物。

食用功效

凉血解毒、去瘀明目、祛风止咳。用于头痛、咳嗽、跌打损伤、皮肤热毒、湿毒、小儿丹毒、胎毒、目赤涩痛、烫火伤、妇女月经不调、经闭、便血、尿血等。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

胃寒的人不能服用。

选购技巧

叶色青绿的为上好的珍珠花菜。