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食材简介

珊瑚草，出宋·苏颂等《本草图经》。别名百乳草、小草、细须草、青龙草。为檀香科植物百蕊草ThesiumchinenseTurcz。的全草。广布中国南、北各地。

营养价值

其主要成分含有丰富的海洋酵素（酶）、胶原和矿物质铁、钠、磷、镁、钾等生命中不可缺乏的元素。

食用功效

1、富含碳水化合物，构成机体的重要物质。

2、储存和提供热能；调节脂肪代谢。

3、提供膳食纤维；节约蛋白质；增强肠道功能。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

胃不好的人不适宜食用。