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食材简介

又叫垂盆草，属景天科多年生草本，茎匍匐，易生根，垂盆草一般生长在山坡岩石石隙、山沟边、河边湿润处，极易栽培，对环境要求不严，家前屋后均可种植，也可盆栽，通常采用分株繁殖，垂盆草是一味民间流传极广的常用药草，全草入药，有清热解毒、消肿利尿、排脓生肌等的功效。

营养价值

富含蛋白质、钙、维生素A等营养成分。

食用功效

1、亮发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

2、明目：钙能增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

3、温肺:富含维生素A，保护呼吸道上皮。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

4、心脏疾病：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

5、益肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。

6、健脾和胃：暖胃，治疗胃寒症。

7、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

8、养颜护肤：含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，保持皮肤润泽细嫩。

9、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

10、发汗解表：以发散风热为主，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红的风热表证。

11、消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感。

12、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

13、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

14、抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、提高免疫力、延缓衰老等功效。

适用人群

怀孕期，孕妇，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女。

禁忌人群

有消化系统疾病如脾胃虚寒久泄者勿食。

选购技巧

茎的横切面，表皮细胞长方形，外壁增厚，内层约为10列薄壁细胞。中柱小，维管束外韧型，导管类圆形。髓部呈三角状，细胞多角形，壁甚厚，非木化。紧靠韧皮部细胞及髓部细胞中含红棕色分泌物。干燥全草稍卷缩。根细短，茎纤细，棕绿色，长4-8cm，直径1-2mm，茎上有10余个稍向外凸的褐色环状节，节上有的残留不定根，先端有时带花；质地较韧或脆，断面中心淡黄色。叶片级缩，易破碎并脱落，完整叶片呈倒披针形至矩圆形，棕绿色，长1.5cm，宽0.4cm。花序聚伞状；小花黄白色。气微，味微苦。