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紫菜

别名：索菜、紫英、子菜

性味：味甘、咸，性寒。

归经：归肺、脾、膀胱经。

煎法：

适用体质：

紫菜的功效与作用

化痰软坚，清热利尿。

紫菜主治

主治瘿瘤，瘰疬，脚气，水肿，咳嗽痰稠，饮酒过多，烦热不安，小便不利。

紫菜成分及现代药理研究

干紫菜含水分10%，蛋白质24.5%，脂肪0.9%，碳水化物31%，粗纤维3.4%，灰分30.3%，钙330毫克%，磷440毫克%，铁32毫克%，胡萝卜素1.23毫克%，硫胺素0.44毫克%，核黄素2.07毫克%，尼克酸5.1毫克%，抗坏血酸1毫克%。每公斤干紫菜含碘18毫克。甘紫菜中含核黄素，尼克酸，生物素，硫辛酸，维生素B12，胆碱比较丰富；多量自由氨基酸如丙氨酸，谷氨酸，天门冬氨酸；β-胡萝卜素及少量α-胡萝卜素，叶黄素，玉蜀黍黄素；藻红蛋白，藻青蛋白，叶绿素。甘紫菜中含总脂约1.7%(以干重计算)，其中磷脂占35%，甘油三酯25%，甘碳四烯酸占40.8%。尚含α-蒎烯，d-柠檬烯，异松油烯，牻牛儿醇,葛缕酮,糠醛,缬草酸,甲酸,乙酸,丙酸等。

紫菜禁忌

多食令人腹胀、发气，吐白沫，饮少热醋消之。

紫菜食用方法

日常用法：煎汤，煮食，研末等。紫菜选方紫菜怎么吃紫菜古籍摘要

紫菜选购保存