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黄精

补肝滋肾，气阴双补

补肝肾、补中益气、健脾、润心肺、益气、壮筋骨

别名：黄芝、兔竹、鹿竹、鸡头参、制黄精、米脯、老虎姜、鸡头参、毛管菜、黄鸡菜

性味：味甘，性平。

归经：归脾、肺、肾经。

煎法：

适用体质：阴虚、气虚体质

黄精的功效与作用

健脾、补肝肾、润心肺、强筋骨、补中益气。

养阴润肺：用于肺阴虚所致的咽干口渴、消渴病、干咳痰黏、咳嗽咯血，并伴有潮热盗汗、五心烦热等。

补脾益气：用于脾胃虚弱所致的体倦乏力、食欲不振、心悸、气短、大便干结等。滋肾填精：用于肾虚精亏所致的腰膝酸软、耳聋耳鸣、目花头晕、须发早白等。

1、降血糖

黄精的有效成分黄精多糖具有降低血糖和糖化血红蛋白的作用，对肾上腺素引起的血糖过高有明显的抑制作用、经常食用，可有效降低血糖。

2、降血压

黄精有一定的降血压、提高心肺功能的作用。可预防动脉粥样硬化，增加血流量，提高耐缺氧能力。

3、抗菌

黄精有抗菌作用，尤其对真菌、结核杆菌、疱疹病毒等抑制作用较明显。

4、强健身体

药理研究显示，黄精能强壮身体，提高人体免疫力。

黄精主治

用于脾胃虚弱、体虚乏力、口干食少、肺虚燥咳、阴虚劳嗽、精血不足、腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白、视物昏花、内热消渴等病症。

现代常用于低血压、高脂血症、糖尿病、肺结核、手足癖、药物中毒性耳聋、冠心病、迁延性和慢性肝炎等。

黄精成分及现代药理研究

主含黄精多糖、黄精皂苷、薯蓣皂苷、毛地黄糖苷、菝葜皂苷、积雪草苷、滇黄精皂苷、黄酮等成分。具有提高免疫、抗疲劳、增强记忆、抗氧化等作用。

现代药理研究认为，黄精有一定的抗菌作用，对结核杆菌、疱疹病毒的抑制作用更是明显。另外，黄精还具增强免疫功能、抗病原微生物、增加冠脉流量、降血压、降血脂、抗衰老、止血的作用。

1.黄精能提高机体免疫功能。2.黄精能使离体兔心心率加快，有降血脂、抗动脉粥样硬化、降血压作用，有扩张冠脉及抗心肌缺血作用，并有改善微循环作用。3.黄精有比较明确的抗衰老作用。4.黄精有降血糖作用。5.黄精对多种病原微生物均有拮抗作用。6.黄精有抗疲劳、耐缺氧等抗应激作用。7.黄精在细胞水平上有调节平衡的作用，并可增强纤维蛋白溶酶活性。

黄精禁忌

黄精性质滋腻，易助湿邪，腹部胀满、脾虚有湿或体质虚寒腹泻的人忌用。

不宜与梅实共服。

黄精+乌梅古籍记载药性相反

服用黄精期间忌食酸、冷食物。

黄精食用方法

入汤剂9～15g，大剂量可用至30g；亦可熬膏，入丸、散剂。外用适量，或以酒、醋泡涂。

本品须经反复蒸制后才能入药，一般不用生品。

1、煮粥

黄精可用来煮粥，有很好的补中益气之功效。

2、炖煮

黄精30g，党参30g，炙甘草10g，水煎炖服，每日1剂。可治疗贫血。

3、水煎服

黄精25g，昆布25g，柏子仁25g，菖蒲15g，郁金15g，延胡索10g，山楂40g，水煎服。对冠心病心绞痛有益。

4、炖汤

黄精200g，熟地黄30g，绿豆60g，猪肋条肉500g，共炖熟，加盐调味，食肉喝汤，每日2次，服量酌定。可改善糖尿病。

5、冲泡

黄精、丹参各10g，绿茶5g。共研成粗末，用开水冲泡，加盖闷10分钟后服用，能益气补血。

黄精选方

1、壮筋骨、益精髓：黄精、苍术各40g，地骨皮、柏叶各50g，天门冬30g，酒曲10g，糯米500g。先将中药煎取汁液，再将酒曲和糯米放进药液中酿酒不拘时服。

2、治肺劳咯血、赤白带下：鲜黄精根头60g，冰糖30g。开水炖服。

3、治胃热口渴：黄精18g，熟地黄、山药各15g，天花粉、麦冬各12g。水煎服。

黄精怎么吃

黄精粥

材料：黄精50g，糙米100g

做法：1、将黄精用清水浸泡后捞出，切碎备用。

2、将糙米淘洗干净，与黄精一起放入锅内，加清水，以大火烧沸后改用小火煮成粥即可。

养身功效：益气阴，补虚损。适用于风湿性心脏病属阴精亏损证，心悸怔忡、气短乏力等。

潮热盗汗、心悸失眠 

功效：补气益精 做法：黄精（去皮）、枸杞子各1000克。洗净黄精，控干细锉，与枸杞子相和，杵碎拌匀，阴干，捣罗为细末，炼蜜为丸如梧桐子大。每次10克，空腹温酒送服，每日2次

白细胞减少症

功效：益气养阴 做法：春、秋两季（秋季为佳）鲜黄精50克，去除根须，洗净，置沸水中略烫。黄豆50克，用冷水浸泡1夜，次日早晨与鲜黄精同入家用粉碎机中粉碎，过滤取汁，入锅，煮沸后加糖少量，待糖溶化即成。当饮料随量服食，当日服完。

贫血 

功效：补气生血 做法：黄精、党参各30克，炙甘草10克，水煎服，每日1剂。

足癣（水疱型及糜烂型）

功效：除湿祛癣 做法：黄精60克捣碎，以95%酒精浸1?2天，蒸馏去大部分酒精，使浓缩，加3倍水，沉淀，取其滤液，蒸去其余酒精，浓缩至稀糊状，即成为黄精粗制液。使用时直接搽涂患处，每日2次。

滋阴补虚，润肺——黄精炖猪肉

黄精30克，猪瘦肉500克。盐、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。把猪肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出切成块；将黄精洗净切成片；葱、姜拍破；把猪肉块、黄精片、葱、姜'料酒、盐一同放入锅中，加入适量清水，用大火烧沸，改小火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄精，用盐、胡椒粉调味即成。

补中益气，润肺补肾——黄精鸡

净鸡1只，黄精30克，料酒、盐、白糖、葱段、姜片各适量。锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、盐、白糖、葱段、姜片，大火烧沸后，改为小火炖烧，纯到鸡肉熟烂，拣去黄精、葱段、姜片，出锅即成。

解郁，宁心，安神——黄精羊心汤

黄精15克，玉竹15克，羊心1个，盐、羊肉汤、胡椒粉各适量。把黄精、玉竹洗净，润透切片；将羊心洗净，除去筋膜后切薄片。把羊心片、黄精片、玉竹片、盐、羊肉汤一同放入锅内煮至羊心熟烂，用胡椒粉调味即成。

补肺气一一黄精粥

黄精15克（或鲜黄精50克），粳米100克。把黄精洗净切片，放入沙锅内，加水煎取浓汁，去渣。再把梗米淘洗净，连同煎汁放入沙锅内，加入适量水，用大火煮沸，改为小火煮约30分钟，用白糖调味即成。

黄精+党参增强补益脾气功效

黄精+瘦肉增强滋阴补虚功效

黄精+粳米增强补益肺气功效

黄精+枸杞子增强滋补精气功效

黄精+冰糖增强滋阴润肺功效

黄精古籍摘要

《名医别录》：味甘，平，无毒。主补中益气，除风湿，安五脏。

《日华子本草》：补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃，润心肺。

《开宝本草》：味甘，平，无毒。主补中益气，除风湿，安五脏。

《本草纲目》：黄精受戊己之泻气，故为补黄宫之胜品。土者万物之母，母得其养，则水火既济，木金交合，而诸邪自去，百病不生矣。补诸虚，止寒热，填精髓，下三浊。

《本草蒙筌》：味甘，气平。无毒。入药疗病，生者亦宜。钩吻略同，切勿误用。安五脏六腑，补五劳七伤。除风湿，壮元阳，健脾胃，润心肺。旋服年久，方获奇功。小儿羸瘦，多啖弥佳。

《景岳全书》：一名救穷草。味甘微辛，性温。能补中益气，安五脏，疗五劳七伤，助筋骨，益脾胃，润心肺，填精髓，耐寒暑，下三虫，久服延年不饥，发白更黑，齿落更生。

《本草备要》：平补而润。平甘。补中益气，安五脏，益脾胃，润心肺，填精髓，助筋骨，除风湿，下三虫。以其得坤土之精粹，久服不饥。气满则不饥。

黄精选购保存

以块大、色黄、断面透明、质润泽、习称“冰糖渣”者为佳。

平时应存放于冷藏室中，并防潮、防霉、防蛀。