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菠菜

别名：菠薐、波棱菜、红根菜、鹦鹉菜、赤根菜、波斯草、菠柃、甜茶、拉筋菜、飞龙菜

性味：味甘，性凉。有毒（一说无毒）

归经：归胃、肝、小肠、大肠经。

煎法：

适用体质：

菠菜的功效与作用

养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。菠菜主治

菠菜成分及现代药理研究

可食部分每百克含蛋白质2克，脂肪0.2克，碳水化物2克，粗纤维0.6克，灰分2克，钙70毫克，磷34毫克，铁2.5毫克，胡萝卜素2.96毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克.尼克酸0.6毫克，抗坏血酸31毫克，草酸超过0.1克，芸香甙17毫克，氟1.1毫克，多量α-生育酚，6-羟甲基喋啶二酮。叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、豆甾烯-7-醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素，和一种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。根含菠菜皂甙A和B。

菠菜禁忌

多食发疮。

菠菜食用方法

日常用法：内服，煮食或研末。

菠菜选方

治消渴引饮，日至一石者：菠蔆根、鸡内金等分。为末。米饮服，日三。菠菜怎么吃菠菜古籍摘要

菠菜选购保存