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蜂蜜

润肺止咳，润燥通便，补中缓急，解毒

解毒、润肺、润燥、通便、止咳

别名：石蜜、石饴、白沙蜜、蜜糖、蜂糖、百花精

性味：味甘，性平

归经：归肺、脾、大肠经

煎法：烊化

适用体质：气虚体质

蜂蜜的功效与作用

解毒、补虚、润肺止咳、润燥通便、补中缓急.

补中缓急：用于中虚脘腹疼痛所致的腹痛喜按、空腹痛甚、食后稍安，胃痛、胃及十二指肠溃疡等。

润燥通便：用于津伤所致的久咳、咽燥少痰、大便干结难解等。

缓和药性：与乌头类药物同煎可降低其毒性。

1、保护心脏

蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。

2、提高免疫力

蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质，常吃可以提高人的免疫力，防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等。

3、润肠通便、减肥

蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠逍的蠕动，丰富的维生素及矿物质则能调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况，而葡萄糖和果糖成分不会对肠胃造成负担，故可起到润肠通便、减肥的效果。

4、补充多种矿物质

蜂蜜中所含的矿物质含量不高，但种类较多，如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。

蜂蜜主治

用于脾胃虚弱、倦怠乏力、食少、脘腹虚痛、肺虚咳嗽或燥咳痰中带血、肠燥津亏便秘等症。外治疮疡不敛、水火烫伤、目疾等。并用于中药炮制解毒或协同药效。

有报道可用于胃及十二指肠溃疡、肠梗阻、烧烫伤、创伤性溃疡、眼睑缘炎、角膜溃疡、慢性鼻炎、阴道滴虫病，以及解乌头中毒等。

蜂蜜成分及现代药理研究

蜂蜜含有蛋白质、碳水化合物、有机酸、芳香物质以及多种维生素和矿物质，具有抗菌、双向调节血压和血糖等作用，还有抗衰老、抗氧化、促进肠运动、解川乌毒、改善睡眠和美容等作用。

1.蜂蜜有抗菌、抗真菌、抗原虫、抗病毒作用。2.蜂胶能增强机体的特异性和非特异性免疫功能。3.蜂王浆有抗肿瘤作用。4.蜂王浆可改善血脂水平。5.蜂胶对心脏有负性肌力作用，还能扩张血管，具有短暂的降压作用。6.蜂胶对中枢神经系统有明显的抑制作用。7.蜂胶能促进胃肠平滑肌蠕动。8.蜂王浆具有抗炎作用。9.蜂王浆对急性辐射损伤有保护作用。10.蜂蜜能降低血清转氨酶和促进肝组织修复。11.蜂王浆冻干粉对反复自然流产患者的抗精子抗体具有转阴作用。

蜂蜜禁忌

不宜与豆腐、葱、韭菜、蒜等一同食用，以免导致腹泻。

不可与空心菜同食。

过敏者忌食，未满一周岁的婴儿不宜食用。

糖尿病人不建议食用蜂蜜。

蜂蜜不能用沸水冲调饮用，以免营养成分被破坏，使用不超过40°C的温水送服。

有湿热痰滞、胸闷不宽、便溏或泄泻者慎用；

蜂蜜食用方法

饮食养生剂量：10～30g，冲服。或入丸剂、膏剂用。

作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，不要超过200克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克最好，但应视年龄大小而定。用于治疗，以两个月为一个疗程；作为保健服用量可酌情降低，一般每天10-50克。

饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用蜂蜜比较适宜。

把蜂蜜涂抹于皮肤表面或与橄榄油、牛奶等做成天然面膜，有很好的美容效果。

1、冲服

将蜂蜜和鲜百合一起拌匀，蒸熟，用温开水冲服；也可以直接用温水冲泡蜂蜜。

2、泡茶

桔子肉捣碎，加水、冰糖，小火煮至粘稠；晾凉后冷藏，食用时加入蜂蜜，用温开水冲泡即可。

3、美容

把蜂蜜涂抹于皮肤表面或与橄榄油、牛奶等做成天然面膜，有很好的美容效果。

蜂蜜选方

1、治肝肾阴虚型慢性肝炎：蜂蜜500g，大枣5枚，枸杞子50g。将大枣和枸杞子洗净，加适量清水，煎煮至烂熟，捣烂成糊，加入蜂蜜搅拌，再烧开3～5分钟，冷却后放入瓶中，不拘时服。

2、治支气管炎：蜂蜜20g，梨1个，贝母3g。将梨洗净去核，切块，和贝母同放入碗中蒸1小时，加蜂蜜调味，喝汤吃梨。有润肺止咳、滋阴润燥的功效。

3、美容通便：柚子皮、柚子肉、冰糖蜂蜜各适量。将柚子皮切丝，柚子肉用搅拌机搅碎，加清水、冰糖各适量，小火煮至黏稠，一般2小时即可。放凉，加入蜂蜜适量，密闭冷藏3天后即可，食用时用温水冲泡。有美容通便的作用。

4、润肠通便：蜂蜜15～30g。温水冲泡，清晨起床后饮用，有润肠通便的作用。

5、改善睡眠：蜂蜜15g，鲜百合50g。拌匀,蒸熟，睡前服用，可用温水冲经常服用，有改善睡眠的作用。

蜂蜜怎么吃

胃痛  

功效：缓急止痛  做法：蜂蜜直接送入口中咽下，每日最好定时、定量，一般早晚各服1次，每次20?30克。

慢性咽炎

功效：滋阴润肺  做法：鲜木瓜1个，削去外皮，切成薄片，加蜂蜜500克浸泡，装瓶密封10日后用。每次含嘴数片，每日3次。

胃及十二指肠溃疡  

功效：健脾养胃  做法：生甘草10克，橘皮5克，同入砂锅，加水1000毫升，文火煎30分钟，去渣取汁，兑入蜂蜜50克拌勾。每日3次分服。

慢性支气管炎  

功效：清肺止咳，化痰  做法：白皮大萝卜1个，洗净掏空中心，放入蜂蜜100克，置大碗内，加水蒸煮。每日2次，随量服。

烫伤  

功效：止痛  做法：将蜂蜜涂于烫伤部位，可缓解疼痛并防止伤口感染。

手足皲裂  

功效：养颜润肢  做法：猪油30克，煎汤待冷，加蜂蜜70克调匀，装瓶待用。先将患处用热水洗净，然后敷上药膏，每日2次。如有感染，可外撒白及粉，同时涂抹蜂蜜猪油膏。

美容减肥，改善体质——蜂蜜姜汤

将20克姜磨成糊状，放入玻璃杯里，注入滚烫的热开水，稍凉时加入一匙蜂蜜，拌匀后饮用。男女老少都可长期饮用。

和胃，止咳——蜂蜜萝卜饮

鲜白萝卜洗净，切丁，放入沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加水，用小火煮沸，晾冷后加蜂蜜150克服食。

柔肝止痛，调脾——蜂蜜芍药汤

白芍、甘草各9克，煎汤取汁；晾凉后加蜂蜜30克调匀后服用。

润肺——雪梨枇杷蜜

蜂蜜适量，雪梨一个。雪梨切薄片拌蜂蜜吃，每日数次，有消炎、祛斑、润肺、止咳的功效。用枇杷蜜效果最好。

蜂蜜+梨增强润肺怯痰功效

蜂蜜+甘草增强缓急止痛功效

蜂蜜+川贝母增强润肺止咳功效

蜂蜜古籍摘要

《神农本草经》：味甘，平。主治心腹邪气，诸惊痫，安五脏，诸不足，益气，补中，止痛，解毒，除众病，和百药。

《名医别录》：微温，无毒。主养脾气，除心烦，食饮不下，止肠辟，肌中疼痛，口疮，明耳目。

《本草纲目》：蜂采无毒之花，酿之大便而成蜜，所谓臭腐生神奇也。其入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉，疮疡止痛；和可致中，故能涸和百药，而与甘草同功。仲景治阳明结燥，大便不通，蜜煎导法，诚千古神方也。和营卫润肝脏，通三焦，调脾胃。蜂蜜生凉熟温，不冷不澡，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之。但多食亦生湿热虫匿，小儿尤当戒之。

《本草蒙筌》：味甘，气平、微温。无毒。益气补中，润燥解毒。养脾胃，却痫，止肠癖，除口疮，心腹卒痛即驱，五脏不足俱补。补阴丸用，取甘缓难化，可达下焦；点眼膏搀，因百花酿成，能生神气。蜜导通大便久闭，蜜浆解虚热骤生。食多亦生诸风，七月忌食生蜜。

《本草备要》：亦名石蜜、岩蜜。补中润燥滑肠。草木精英，合露气以酿成。生性凉，能清热；熟性温，能补中。甘而和，故解毒；柔而滑，故润燥。甘缓可以去急，故止心腹肌肉疮疡诸痛；甘缓可以和中，故能调营卫，通三焦，除众病，和百药，故丸药多用之。而与甘草同功。止嗽治痢，解毒润肠，最治痢疾，姜汁和服甚佳。明目悦颜。同薤白捣，涂汤之伤，煎炼成胶，通大便秘。乘热纳谷道中，名蜜煎导。然能滑肠，泄泻与中满者忌用。忌葱、鲜莴苣同食。昂按：生葱同蜜食杀人，而莴苣蜜渍点茶者颇多，未见作害，岂腌过则无患乎？抑药忌亦有不尽然者乎？

《神农本草经读》：蜂蜜气平，秉金气而入肺；味甘无毒，得土味而入脾。心腹者，自心下以及大小腹与肠肋而言也；邪气者，六淫之气，自外来。七情之气，自内起，非固有之气，即为邪气也，其主之者，甘平之用也。诸惊痫痉者，厥阴风木之为病也，其主之者，养胃和中，所谓“厥阴不治，取之阳明”是也。脾为五脏之本，脾得补而安，则五脏之安，而无不足之患也。真气者，行于天，而充天谷也，甘味益脾，所以益气而补中也。止痛者，味甘能缓诸急；解毒者，气平能胜诸邪也。诸花之精华，按取不遗，所以能除众病；诸花之气味，酝酿合一，所以能和百药也。

蜂蜜选购保存

以水分小，有油性，稠如凝脂，用木棒挑起时蜜汁下流如丝状不断，且盘曲如折叠状，味甜纯正，气芳香，洁净无杂质者为佳。

用玻璃、陶瓷或塑料器皿装蜂蜜，放在阴凉、通风、干燥的地方，最好冰箱冷藏。