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芡实

健脾除湿止泻

补中益气、固肾涩精、健脾、涩精、益气、止泻

别名：鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、南芡实、北芡实、芡子、刀芡实

性味：味甘涩，性平。

归经：归脾、肾经。

煎法：

适用体质：脾虚湿盛者。

芡实的功效与作用

补中益气，滋养强身，固肾涩精，健脾止泻。

补中益气、健脾止泻：用于脾虚所致的慢性泄泻、食欲不振、神疲乏力等。

固肾涩精：用于肾精亏虚所致的腰膝酸软、耳聋耳鸣、遗精滑精、小便频数、妇女白带过多、小儿遗尿等。

芡实主治

用于梦遗滑精、遗尿尿频、白浊、带下及脾气虚弱、运化失常所致面色萎黄、脘闷纳少、肠鸣便溏，或久泻久痢等。有报道可消蛋白尿。

芡实成分及现代药理研究

主含淀粉、蛋白质及脂肪。此外，尚含钙、磷、铁和维生素B1、B2、C、烟酸及胡萝卜素，长期服用有很好的健脾补肾、延缓衰老的作用。此外，本品还具有消蛋白尿的作用。

芡实能明显地消除慢性肾小球肾炎所致尿蛋白。

芡实禁忌

凡外感前后、疟疾疳痔、气郁痞胀、尿赤便秘、消化不良及妇女生产后瘀阻腹痛等情况，都不适合服用。

腹满肠燥、年老体弱、阴津亏虚而大便干结者不宜用。

芡实食用方法

日常用量：8～12g，水煎服。亦可适量煮粥食。

芡实选方

1、治遗精、滑精：蒺藜、芡实、莲须各60g，龙骨、牡蛎各30g。将以上5味中药研成细末，莲子粉糊为丸，盐汤送服。

2、治脾肾虚热、久痢：芡实、山药、茯苓、白术、莲子、薏苡仁、白扁豆各12g，人参3g。将以上8味中药炒黄，研成细末，温水送服。

3、治哮喘：芡实12g，大米50g。加水同煮，直至芡实熟烂即可。可长期食用。

4、治哮喘：芡实、薏苡仁各8g，莲子18g，大枣10枚（去核），大米50g。加水煮成稀粥。

5、降血糖：芡实12g，老鸭1只，将老鸭处理干净，切块，放入砂锅中，加入芡实和清水，大火烧开，转小火炖煮2小时，加入盐即可。可降血糖。

芡实怎么吃

芡实核桃糊

材料：芡实粉30g，核桃125g，红枣6颗

做法：1、先将核桃打碎，红枣去核后备用。

2、芡实粉先用冷开水搅开，再加入热水搅拌，并放入碎核桃、去核红枣，煮成糊状，调味即可食用。

养身功效：滋补脾肾，固涩精气。适用于脾肾两虚、遗精、早泄、腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣、耳聋等。

久泻不止、口唇淡白、手足不温  

功效：健脾止泻，温肾助阳  做法：芡实、莲肉各15克，山药25克，车前子（炒）10克，肉桂7.5克，共粉碎成细粉，过筛，混匀，分装即得。口服，5岁以内，每次1.2克，每日3次。

带下色黄、外阴瘙痒

功效：健脾祛湿  做法：山药、芡实各50克，炒黄柏20克，车前子10克，白果10枚，同入砂锅，加水500毫升，浸泡30分钟，武火煮沸后改文火煮20分钟，取汁200毫升，二煎加水300毫升，取汁200毫升，2汁混合。上下午分服，每日1剂。

慢性腹泻 

功效：补益脾胃做法：芡实、百合各30克，粳米100克，分别淘洗干净，同入砂锅，共煮成粥。早晚服食。

遗精、泄泻

功效：补肾健脾  做法：芡实60克捣碎、洗净，糯米60克淘净，一同放入锅中，加水煮烂即可。早晚餐食用。

慢性肾炎、肾病综合征

功效：补益脾肾，固精止遗  做法：芡实30克，白果仁10克，分别去杂，洗净，芡实敲碎，白果仁去心，与淘净的粳米30克同入砂锅，加水适量，武火煮沸后，改用文火煨煮至熟烂如酥、粥黏稠即成。早餐时服用。

早泄、遗精、神经衰弱、腰痛 

功效：补肾健脾，健脑养神做法：芡实50克，大鱼头1个（重约600克），鸡翅100克，豆腐1块，芹菜1棵，盐适量。鸡翅焯水；大鱼头切开边，煎至两面微黄色铲起。瓦煲加水适量煲滚，放入鱼头、鸡翅、豆腐、芡实，再煲沸，文火煲2小时，再下切碎的芹菜及盐调味即成。佐餐食用。

芡实+山药增强健脾止泻功效

芡实+白术增强健脾止泻功效

芡实+茯苓增强健脾止泻功效

芡实+白果增强固精止遗功效

芡实+乌梅增强收涩固精功效

芡实+莲子增强收涩固精功效

芡实古籍摘要

《本草纲目》：“止渴益肾。”

《神农本草经》：味甘，平。主治湿痹，腰脊膝痛，补中，除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。

《景岳全书》：味甘，气平，入脾肾两脏。能健脾养阴止渴，治腰漆疼痛，强志益神，聪明耳目，补肾固精，治小便不禁，遗精白浊带下，延年耐老。或散丸、或煮食皆妙。但其性缓，难收奇效。

《本草备要》：一名鸡头子，补脾涩精。甘涩。固肾益精，补脾去湿。治泄泻带浊，小便不禁，梦遗滑精，同金樱膏为丸，名水陆二仙丹。腰膝瘀痛，吴子野曰：人之食芡，必枚啮而细嚼之，使华液流通，转相灌溉，其功胜于乳石也。《经验后方》：煮熟研膏，合粳米煮粥食，益精气。蒸熟捣粉用，涩精药或连壳用。李惟熙云：菱寒而芡暖，菱花背日，芡花向日。

《本草崇原》：芡实气味甘平，子黄仁白，生于水中，花开向日，乃阳引而上，阴引而下，故字从欠，得阳明少阴之精气。主治湿痹者，阳明之上，燥气治之也。治腰脊膝痛者，少阴主骨，外合腰膝也。补中者，阳明居中土也。除暴疾者，精气神三虚相搏，则为暴疾。芡实生于水而向日，得水之精，火之神。茎刺肉白，又禀秋金收敛之气，故治三虚之暴疾。益精气，强志，令耳目聪明者，言精气充益，则肾志强。肾志强则耳目聪明。盖心肾开窍于耳，精神共注于目也。

芡实选购保存

以颗粒饱满均匀、断面粉性足、无碎末及皮壳者为佳。

应与暴晒后，带热密封保存，并置于通风干燥的地方，以防蛀、防鼠食。