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党参

补中益气，健脾益肺，生津养血

补中益气、健脾、生津、养血、益气

别名：路党参、纹党、炒党参、合参、野台党、中灵草、上党参、狮头参、防风党参、黄参

性味：味甘，性平。

归经：归脾、肺经。

煎法：

适用体质：气虚、血虚体质

党参的功效与作用

可补虚，补中益气，生津养血，健脾益肺。

补中益气，健运中气：用于肺脾气虚所致的气短声低、虚喘咳嗽、体倦无力、食少便溏、久泻脱肛、前列腺增生、腹脘隐痛等病症。

生津养血，养心安神：用于气虚不能生血或血虚不能化气。可治疗血虚津亏所致的面色萎黄、气短心悸、头晕目眩、心慌胸闷、内热、咽干口渴等病症。

脾益肺，补脾养胃：根据清末医学家张山雷编著的《本草正义》记载，党参可润肺生津，因为古时候人参出产比较少，价格又昂贵，汉代时人们就多用党参代替人参。与人参相比，党参健脾运而不燥，滋阴养胃又不会造成寒湿内盛，润肺而不会太凉，养气血恰到好处。

据清代医学著作《得配本草》记载，根据党参不同的配伍，会有不同的功效，配石莲可以止泻止痢；与当归同为君药，可以活血养血；以枣仁为佐药，能够补心；蜜拌党参蒸熟服用可以补肺。

1、补中益气

党参的某些成分有调整胃肠运行功能、抗溃疡、增强机体免疫功能、抗应激、调节血压等作用，具有很好的补中益气的效果。

2、增强造血功能

党参能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参可增强造血功能。因化疗和放射疗法引起的白细胞下降，服用党參也有促使白细胞回升的效果。

3、养心安神

党参所含的党参皂苷具有镇静、催眠、抗惊厥等作用。服用党参能起到养心安神的效果。

4、益智，改善记忆力

党参乙醇提取物的正丁醇萃取物可使人左右两侧半球的学习记忆能力同时提高。因此，服用党参，对于益智、增强记忆有较好的帮助。

党参主治

用于脾肺虚弱、中气不足或下陷、气不摄血等症，见有倦怠乏力、食少腹胀、便溏、久泻脱肛、脏器下垂、咳血、便血、崩漏。气津两虚证、血虚及气血双亏证等常用之。并常与解表、攻里药同用，以达扶正祛邪之功。

神经衰弱、贫血、白血病、血小板减少症、胃溃疡、妊娠呕吐、肾炎、高脂血症、功能性子宫出血等多可辨证用之。

党参成分及现代药理研究

党参含皂苷、微量生物碱、蔗糖、葡萄糖、菊糖、淀粉、黏液及树脂等；川党参含挥发油、黄芩素苷、葡萄糖苷、微量生物碱、多糖、菊糖、皂苷等。具有增强免疫、改善肺及胃肠功能、提高学习记忆、抗缺氧、抗疲劳、延缓衰老、降血糖、调节血脂等作用。

1.党参可显著降低胃液、胃酸分泌和胃蛋白酶活性，有抗溃疡、抗胃粘膜损伤的作用，对胃肠运动亦有一定的影响。2.党参能增强小鼠的学习记忆能力,抑制小鼠自发活动。3.党参配入复方中有降低营分证体温的作用。4.党参有抗疲劳、耐寒、耐高温、耐缺氧作用，对辐射损伤有保护作用。5.党参有一定增强机体免疫系统功能的作用。6.党参可改善心肌能量代谢，补气强心，增强动物心肌耐缺氧能力。7.党参能减少白细胞数，增加红细胞及血红蛋白，抑制血小板聚集，有抗血栓作用。8.党参有一定升高血糖作用。9.党参能较明显增强离体子宫的收缩，并有较好的安胎作用。10.党参有较明显的抗炎作用。11.党参有抗衰老作用。12.党参能维持肺有效的摄氧功能。

党参禁忌

有实证、热证禁服；正虚邪实证不宜单独使用。

服用党参时，忌吃萝卜，忌饮茶。

不宜与藜芦同食。

党参畏五灵脂，不可同用。

气滞、怒火盛者禁用。

最大剂量不可超过30g。

党参食用方法

日常用法：一般用量9～30g，煎服、泡茶均可。

生津、养血宜生用，补脾益肺宜米炒或炙用。

党参补气兼能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，都宜服用党参。

党参用来彻茶、煮粥、煲汤都可以。取10克党参切粒，与红枣（5-10颗）一起泡茶，具有健脾补血等功效。与山药、薏米、大枣、大米一起煮粥食用，可益气健脾。与其他中药材如当归、黄芪、枸杞子、百合、红枣、桂圆肉等一起煲鸡汤，具有扶气养血的功效。

1、泡茶，提高免疫力

党参、炙黄芪各10g，白术5g，大枣5枚。水煎当茶饮，经常服用，能提高免疫力。

2、煮粥，健脾益气

党参10，山药、薏茨仁各30g，大枣10枚，大米50g。煮粥食用，能健脾益气。

3、炖煮，益气养血

党参10g，当归5g，大枣10枚，童子鸡1只。童子鸡处理干净，切块。在鸡块中放入党参、当归和大枣，加清水适量，炖煮14小时后，放入适量调料，食肉喝汤。常服有益气养血的功效。

党参选方

1、清肺金、补元气、助筋力

党参500克，沙参250克，桂圆肉200克。水煎浓汁，滴水成珠即可。每次服用一小杯，开水冲服。

2、治泻痢与产后气虚脱肛

党参、山药各10克，炙黄芪、白术、肉蔻霜、茯苓各8克，炙升麻3克，炙甘草3.5克。加适量生姜，水煎服。

党参怎么吃

党参当归炖猪心

材料：猪心1各，党参30克，当归15克

调味料：盐适量

做法：1、将猪心剖开洗净，与党参、当归一起放入炖盅内。2、加入适量的水，隔水炖熟，加盐调味即成。

养身功效：益气养血，活血化瘀。适用于贫血属气血虚弱、头晕乏力、心悸失眠、自汗不止等。

补气摄血一北芪党参饮

北芪、党参各15克，与大枣10枚一同煎汁，加适量白糖服食。每天1剂，连服一周。

补气健脾一参芪兔肉汤

兔肉250克，与党参30克、黄芪30克、淮山30克、么枣5牧一起放入锅内，加水适量，大火煮沸后用小火煲2小时，以盐调味即可。

补脾益气一参枣米饭

党参10克，大枣10个，糯米150克。先将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上浇参、参及其汁液，放入适量白糖。每日可食2次。

调经，补肾一一党参莲花鸡汤

党参15克，雪莲花3克，惹米100克，分别装袋。将母鸡1000克入锅加水，入药袋及葱姜，烧开后改小火炖熟。捞出鸡切块，倒入薏米，加鸡汤用盐调味。

益气健身一党参何首乌煲猪骨

猪骨段500克，何首乌20克，党参15克，如麥4枚，一同放入锅中，沸水煲5分钟，去沫，改小火煲40分钟；加姜2片、白糖适量，再煲20分钟至熟，加盐调味即可。

益气补肾一一党参杞子猪肝粥

党参20克，枸杞子30克，猪肝50克，粳米60克，一同煮粥食用，每日一两次。

党参古籍摘要

《本草纲目》：《从新》：补中益气，和脾胃，除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。

《本草求真》：［批］宣肺寒，清肺热。人参而有上党之号，专入肺。盖缘隋文帝时，上党有人宅后，每夜闻人呼，求之不得，去宅一里许，见参异常，掘得人参，一如人体，四肢毕备，呼声遂绝。又上党人参，根颇纤长，根下垂有及一尺余者，或十岐者，其价与银相等，辽东高丽、百济诸参，均莫及焉。李时珍云：上党潞州也。民以人参为地方害，不复采取，今所用者，皆是辽参。观此则知诸参惟上党为最美，而上党既不可采，岂复别有党参之谓哉。近因辽参价贵，而世好奇居异，乃以山西太行山出之苗，及以防〖BF〗风、桔梗、荠苨伪造，相继混行［批］防风党、桔梗党、荠苨党。讵知参有不同，性有各异。防风、桔梗及属表散风寒伤气之味；人参甘温乃属补肺益气之味，即山西太行山新出之党考之，张璐亦谓甘平清肺，并非等于真正党参确有补益。今人但见参贵，而即以此代参，不亦大相径庭乎。且余常见虚弱之症，亟当人参峻补，以救垂绝，而医猥用党参替代，以致病卒不起。并令豪贵之家朝夕代茶，以致肺受剥削，病潜滋长，此皆误用之害，人但习而不察耳。附记以为世之粗工妄用党参戒。

《得配本草》：甘，平。入手足太阴经气分。补养中气，调和脾胃。得黄芪，实卫；配石莲，止痢。群当归，活血；佐枣仁，补心。补肺，蜜拌蒸熟；补脾，恐其气滞，加桑皮数分，或加广皮亦可。气滞，怒火盛者，禁用。

党参选购保存

西党（主产于甘肃、陕西）以根条肥大、粗实、皮紧、横纹多、味甜者为佳；东党（主产于东北等地）以根条肥大、外皮黄色、皮肉紧实、皱纹多者为佳；潞党（主产山西，多为栽培品）以独支不分叉、色白、肥壮、粗长者为佳。

置于通风干燥的地方，并防霉、防蛀。

党参地道产地：因主产于江西上党（现长治）得名，山西东南与忻州地区出产的党参质量最好。