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紫苏叶

和胃、解表、散寒、行气

别名：紫苏、紫苏梗、苏叶、赤苏、香苏、红苏、红紫苏

性味：味辛，性温。

归经：归肺、脾经。

煎法：后下

适用体质：阳虚体质、气郁体质、痰湿体质

紫苏叶的功效与作用

可解表散寒、行气和胃；用于风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满、胎动不安等症。

1、止血

紫苏对血管有短暂的收缩作用，还能促进血小板凝集，促进血小板血栓的形成，起到止血的效果。

2、解毒

紫苏对各种鱼蟹引起的中毒现象有一定的缓解作用。

3、抗过敏

据检测，紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。

紫苏叶主治

现代药理研究，紫苏叶有解热、抗菌作用，有促进消化液分泌，增进胃肠蠕动，减少支气管分泌，缓解支气管痉挛。紫苏油可使血糖上升。

临床上选方可用于治疗伤风发热，慢性气管炎，乳痈肿痛等。

可治风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满、胎动不安等。乳痈肿痛、金疮出血、蛇咬伤等症状也可用紫苏叶入药。用于治疗慢性气管炎、寻常疣，也有良好的疗效。紫苏叶还能解鱼、蟹之毒。

紫苏叶成分及现代药理研究

含有挥发油，而油中被鉴定出有45种成分，主要成分为紫苏醛、左旋柠檬烯、少量α-蒎烯、16种烷酸和紫苏醇等。

紫苏叶禁忌

阴虚体质、爱出虚汗、温热病及气虚者慎用。

久服泻人真气。

不可与鲤鱼同食。

不宜久煎。

紫苏叶食用方法

饮食养生剂量：3~8克，用水煎服。

1、泡茶

将紫苏鲜叶3~5片洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入适量白糖成清凉饮料。健康人在炎热天气饮用本品，可增强食欲，助消化，防署降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症。

2、冲泡

紫苏叶15克，水煎加红糖6克冲服，对受凉引起的腹泻有缓解作用。

3、煎汁代茶饮

紫苏叶60克，煎浓汁当茶饮，或加姜汁10滴调服，可解食鱼、鳖蟹等中毒。

4、煮粥

大米50克，紫苏15克,红糖适量。大米煮稀粥，粥成入紫苏稍煮，加入红糖搅匀即成。适用于风寒感冒、咳嗷、胸闷不舒等病症。

紫苏叶选方

1、治外感风寒、气郁不舒

紫苏、香附子去渣,热服，不拘时服，每日3服。

2、治七情郁结、痰凝气滞之梅核气证

紫苏6克，厚朴9克，茯苓、半夏各12克，生姜15克。水煎，去渣，分温4服。具有行气散结、降逆化痰的功效。

紫苏叶怎么吃

紫苏粥

材料：紫苏叶6克，白米50克

做法：1、将白米加水煮粥，熄火前再加入紫苏叶。

2、稍微煮1~2分钟即关火。早晚分食即可。

养身功效：疏风散寒，辛温解表。适用于小儿风寒型上呼吸道感染、恶风怕冷、鼻流清涕、咳痰清稀等。紫苏叶古籍摘要

紫苏叶选购保存

以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为佳。

应放于阴凉干燥的地方，密封保存，以防止香气的失散。