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西洋参

补气养阴，清火生津

补气血、清心、清心火、生津、止渴、滋阴

别名：花旗参、洋参、西参、泡参、广东人参、粉广参、顶光参

性味：味甘苦，性微寒。

归经：归肺、心、肾经。

煎法：另煎

适用体质：气虚、阴虚体质

西洋参的功效与作用

可滋阴、补气血、清心火、生津止渴；

补气养阴：用于气阴两虚所致的少气懒言、干咳少痰、神疲乏力、自汗盗汗、口渴多饮等。

清火生津：用于阴亏火旺所致的咳喘痰血、虚热烦倦、内热消渴、口燥咽干等。

1、镇静安神

西洋参含有人参皂苷与精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等十八种氨基酸，对大脑有镇静作用，对中枢神经则有中度的兴奋作用。

2、调节血压

西洋参可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

3、提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白等的合成。提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

4、抗衰

西洋参中的皂苷可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

5、补气养阴（气阴两伤证）用治热病或大汗，大泻，大失血,耗伤元气及阴津所致的神疲乏力，气短喘促，心烦口渴，尿短赤涩，大便干结，舌燥，脉细数无力等症，常与麦冬、五味子等同用；用治火热耗伤肺脏气阴所致的短气喘促，咳嗽少痰，痰中带血等症，可与玉竹、麦冬等同用。本品具有类似人参而弱于人参的补益元气之功效，因其性味苦寒，兼能清火养阴生津，但补气功用弱于人参。

6、清热生津（津伤口渴，消渴证）用治热病气津两伤，身热汗多，口渴心烦，体倦少气，脉虚数，常与西瓜翠衣、麦冬等同用，如清暑益气汤。临证亦常配伍养阴生津之品用治消渴病。

西洋参主治

用于肺阴虚证、气阴两虚证、津液亏虚证、肠热阴亏便血等症。肺结核、夏月感冒、小儿夏季热而见有气津不足者常辨证配伍用之。

用于热病、大汗、大失血所致的神疲乏力、气短息促、自汗等；热病气虚、津伤口渴，以及糖尿病多饮、多食、多尿、身体消瘦等。

西洋参成分及现代药理研究

它含有皂苷、少量挥发油、树脂、淀粉、糖类、氨基酸和无机元素等成分。西洋参因其性凉而补，属养阴药材，故凡想用人参而受不了人参的温补之人都可用它替代。西洋参含有多种人参皂苷，和人参一样具有显著的抗疲劳、抗缺氧的功效，对大脑也有镇静作用，对心脏更有中度兴奋的作用。

主含三萜皂苷类成分，如人参皂苷Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1，拟人参皂苷F11，绞股蓝苷；尚含挥发油、炔类、脂肪酸、磷脂、甾醇、多糖、氨基酸和多种微量元素等。具有增强免疫、降血糖、降血脂、增强机体非特异性抵抗力、改善血液指标等作用。

1.西洋参能扩张冠脉，增加冠脉流量，从而有抗心肌缺血作用。2.西洋参具有抗心律失常、抗休克作用；西洋参能拮抗动脉粥样硬化的发生和发展。3.西洋参可使兴奋和抑制达到新的平衡。具有耐缺氧、抗疲劳作用。4.西洋参有一定的耐高温、耐寒、耐饥渴作用，还有促肾上腺皮质激素样作用。5.西洋参有抑制大鼠血小板聚集及血栓形成的作用。6.西洋参总皂苷和其总提取物能降低豚鼠的肝糖元含量。7.西洋参能促进机体免疫功能。8.西洋参茎叶总皂苷对环磷酰胺所致小鼠睾丸和脾脏DNA损伤有非常明显的对抗作用，西洋参还有抗利尿、抗氧化作用。

西洋参禁忌

胃寒、腹痛腹泻、肢冷、胃有寒湿、脾阳虚弱、舌苔发白腻浊等阳虚体质者忌用。

服用时忌食萝卜和茶叶。

不可用贴纸器具煎煮、忌铁器、忌火炒。

西洋参反藜芦，两者不可一起使用。

西洋参食用方法

一般用量3～10g，可煎兑入汤剂，或切片、研粉服。

西洋参的药力不及人参，如低血压或休克治疗，仍以人参为佳。

西洋参最适宜于气阴两虚有热的病人，其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，均可用西洋参。

高血压、眩晕、咽痛口干者，则用西洋参为宜。

西洋参的服用方法有煮、炖、蒸食，也可切片含化或研成细粉冲服。

1、煮粥治心悸失眠

西洋参10g，麦冬12g，大米50克。加适量水，共煮粥。适用于心悸易惊、心烦失眠、口干微热、五心烦热、盗汗等症。

2、煲汤改善睡眠

西洋参20g，乌骨鸡1只（去毛和内脏)，香菇6朵，陈皮5g，蜜枣3枚。洗净后共同煲汤，1?2小时启加入适量盐调味即可，喝汤食肉。

3、煎汁，补气养血

西洋参6g，桂圆肉5g，大枣10枚，红糖适量。将3味中药水煎两次，每次40分钟，合并药汁后加入红糖，分早、晚服用。

西洋参选方

1、治阴虚火旺型失眠：西洋参、合欢皮各5g，远志3g，大枣10枚。水煎，去渣，早、晚分服。

2、治脾胃阴虚型胃炎：西洋参6g，银耳、冰糖各15g。小火浓煎，取汁当茶饮。

西洋参怎么吃

西洋参糙米粥

材料：西洋参3克，糙米50克，麦冬10克，淡竹叶10克

做法：1、将西洋参研磨为末；麦冬、淡竹叶以水煎煮，滤渣取汁。2、将药汁与西洋参末、糙米一起加入适量清水，以小火熬煮成稀粥。

养身功效：补气养阴，清火生津。

口干舌燥 

功效：补肺降火，生津液 做法：无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，1次口含1片，每天用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。

胃黏膜脱垂症 

功效：补气养阴，活血化瘀 做法：西洋参2克，三七1克，共研成细粉，装入棉纸袋中，放入茶杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟即可饮用。代茶频饮。一般每袋可冲泡3?5次。

少气懒言、自汗盗汗

 功效：补气养阴 做法：西洋参30克置于净器中，倒入米酒500毫升浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。

久病体虚、平素易感冒 

功效：补气养血，滋阴宁心 做法：龙眼肉30克去杂洗净，西洋参片4克，一起放入盆内，加入白糖和适量水，置济水锅中蒸40分钟，代茶饮。可冲泡3～5次。

干咳少痰 

功效：益气养阴 做法：砂锅加水煮沸，放入西洋参3克、淘净的粳米100克，盖上盖子，武火煮沸后改文火煮成稠粥，加入冰糖5克，搅匀即可。早晚分食。

补益气虚——西洋参养生汤

西洋参片2克，排骨500克，山药适量。先将汆烫过的排骨放入沸水中煮。放入西洋参片炖煮约30分钟。起锅前10分钟将山药放入锅中，倒米酒，加盐调味。

抗衰老一一西洋参鲫鱼汤

西洋参10克，约250克鲫鱼一条，红枣、姜片、盐各少许。西洋参切片，鲫鱼洗净，放入沙锅中煎至半熟。水开后放入鲫鱼、紅枣、西洋参、姜片、盐再次煮开，换慢火煲约半小时即可。

强身补气——西洋参瘦肉粥

西洋参10克切片，瘦肉片250克，白米250克。用焖锅将水烧沸后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟。加入瘦肉片及西洋参，待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉，有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。

提升免疫力一一西洋参茶

西洋参切片3克泡水代茶饮用，补益气血，增强免疫功能。

养血安神——参枣桂圆饮

西洋参6克，桂圆肉5克，大枣10克，红糖少许。所有药材用水煎2次，每次4 分钟，合并药液后加入红糖，分早中晚服用。

强身健体——西洋参大枣粥

西洋参3克，大枣10枚，粟米100克。先将西洋参洗净，置清水中浸泡一夜，切碎西洋参；洗净大枣；将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内，再加些清水，小火熬60分钟至粥成即可。

西洋参古籍摘要

《本草纲目》：《从新》：补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。《再新》：治肺火旺，咳嗽痰多，气虚咳喘，失血劳伤，固精安神，生产诸虚。

《本草分经》：苦、寒，微甘。补肺降火，虚而有火者宜之。

《医学衷中参西录》：味甘微苦，性凉。能补助气分，兼能补益血分，为其性惊而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。惟白虎加人参汤中之人参，仍宜用党参而不可代以西洋参，以其不若党参具有升发之力，能助石膏逐邪外出也。且《神农本草经》调人参味甘，未尝言苦，适与党参之味相符，是以古之人参，即今之党参，若西洋参与高丽参，其味皆甘而兼苦，故用于古方不宜也。西洋参产于法兰西国，外带粗皮则色黄，去粗皮则色白，无论或黄或白，以多有横纹者为真。愚用此参，皆用黄皮多横纹者，因伪造者能造白皮西洋参，不能造黄皮西洋参也。

西洋参选购保存

以质地坚硬、表面横纹紧密、断面平坦、气清香、味浓者为佳。

应放置在阴凉干燥的地方，密封保存，以防霉、防蛀。