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山楂

消食化积，活血散淤

补血、化痰、活血、润肺、散瘀、消积、消食

别名：山楂肉、炒山楂、焦山楂、山楂炭、山红果、山梨果、山果子、胭脂果、海红、山梨、棠球子、赤爪实、山里红果

性味：味酸甘，性微温。

归经：归脾、胃、肝经。

煎法：

适用体质：食积、消化不良之人

山楂的功效与作用

补血，活血，润肺，化痰，消食，消积，散淤血。

化积食：山楂之所以能消积食，源于其酸之味，以此消磨，使食行而痰消，气破而泄化，主治肉食积滞、脾虚不食。用于消化不良、腹胀、胃痛、痰饮、吞酸恶心、腹泻不止、食欲不振等症。

活血化瘀：山楂可化血块、气块，如果以味甘的中药为佐配伍，可以化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性平和。用于局部瘀血、跌打损伤、催生、小便不利、产妇恶露不尽、腰腿酸痛。

驱绦虫：取鲜山楂1000克（干品500克），洗净去核，下午3点时开始吃，在晚上10点之前吃完，中间不吃晚饭。次日早晨用槟榔50克煎汁饮用，有大便感觉的时候坚持一段时间再上厕所，即可排出完整的绦虫。

开胃健脾：山楂归脾、胃，能入二经而行气，养胃健脾，提高食欲。但是如果空腹食用，因为胃中没有饮食，脾虚不能运化，反而会抑制脾胃的生发之气，有损健康，所以不适宜饭前食用。

消食化积（食积证）用治肉食积滞之脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛便秘等症。用治肉食积滞，可单用本品水煎服；用治食积气滞之脘腹胀痛，常配以木香、青皮等同用；用治泻痢腹痛，可单用焦山楂水煎服或用山楂炭研末服。本品为消化油腻肉食积滞之要药。

活血散瘀（气滞血瘀证）用治瘀阻胸腹痛，常与川芎、红花等同用；若用治产后瘀阻腹痛、恶露不尽或痛经、闭经，可单取本品加糖水煎服，或与当归、香附等同用；用治疝气痛，常与橘核、荔枝核等同用。

1、开胃消食

山楂能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。此外，山楂还有活血化淤、平喘化痰的功效。

2、防治心血管疾病

山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，对老年心赃病也有益。

3、活血

山楂还有活血化淤的功效，有助于解除局部瘀血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

4、防癌、抗癌

山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，能阻断亚硝胺的合成，抑制黄曲霉素的致癌作用具有抗癌的作用。

山楂主治

主治消化不良、小儿厌食、冠心病、高血压、高血脂症、功能性子宫出血、痛经、产后子宫收缩无力等。

山楂成分及现代药理研究

现代研究，山楂能促进脂肪消化，增加胃消化酶的分泌而促进消化；能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，保护心肌缺血缺氧；有强心、降血压、降血脂、抗动脉粥样硬化及抗心律失常作用；还能抗血小板聚集、抗氧化、增强免疫、利尿、镇静、收缩子宫、抑菌等。

1.山楂具有降血脂作用。2.山楂5%浸膏、5%黄酮或5%水解物溶液，可增加小鼠的冠脉流量。3.山楂具有强心作用。4.北山楂黄酮、水解物，或三萜酸对麻醉猫均有降压作用。5.山楂煎剂或乙醇提取物具有不同程度的抗菌作用。6.山楂水提液.7～.556mg/ml均能清除自由基。7.山楂可以增强体液免疫及细胞免疫功能。

山楂禁忌

脾胃虚弱，大便稀薄之人慎用。

空腹、消化性溃疡及羸弱人或虚病后忌食。

脾胃虚而无积滞者，胃酸过多，有吞酸、吐酸者，胃溃瘍患者慎用。

不可以吃太多，多食会耗气、损齿、易饥。

孕妇不宜服用，以防诱发流产。

中气不足者慎食。

儿童少食，否者对牙齿不利，并且吃完山楂后要及时漱口，以免损坏牙齿。

食用人参等补气药时，要慎用山楂。

焦山楂不可与猪肝一起食用。

不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜、海鲜等同食。

煎煮时忌用铁器。

不宜超量，久服。

山楂食用方法

日常用法：8～12g；水煎服，也可生用。

山楂选方

1、防肿瘤：山楂可以预防消化道肿瘤的发生。对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

2、降血压、血脂：冠心病、血压、血脂异常者，可用山楂与何首乌、槐米、菊花等浸茶饮。

3、祛斑美容：山楂、当归各10g，白藓皮、白蒺藜各5克。沸水冲泡，闷约20分钟代茶饮，可祛斑美颜。

4、排毒、清脂：山楂15g，荷叶12g，将山楂、荷叶加水1000g，煎煮取汁代茶饮，可排毒消脂。

5、治一切食积

山楂、白术各200g，神曲100g。将以上3味中药研成细末，蒸熟，制成丸，如梧桐子大。每服70丸，温汤送服。

6、治气滞血瘀型高脂血症

山楂、决明子各15g，荷叶8g。洗净后用纱布袋包好放到砂锅里，加适量清水，先大火烧开，再改小火继续煎煮30分钟，除去药包即可。

山楂怎么吃

山楂粥

材料：山楂50g，糙米100g

做法：1、将山楂洗净，对半切；糙米洗净入锅。

2、加适量的清水煮至米半熟时，在放入山楂片继续煮成粥即可。

养身功效：活血化瘀。适用于老年性痴呆、血瘀络阻、神情呆板、面色晦暗、心悸健忘等。

消化性溃疡  

功效：消食，开胃，健脾  做法：山楂、甘草各100克，晒干研成细末。每次服2克，每日早晚饭后各服1次。

冠心病  

功效：平肝降压，润肠通便做法：决明子15克打粗颗粒，与菊花10克、山楂片15克同水煎。当饮料饮用，可酌加白糖。适用于冠心病兼有高血压病患者，对大便秘结者效佳。

食欲不振、月经不调  

功效：消食和中做法：红茶3克，焦山楂10克，红糖适量，同入砂锅，水煎取汁。分3次饭前代茶饮，每日1剂，连服3?4天。可加1~2片生姜同用。

月经不调（气血淤滞型） 

功效：行气，活血，调经  做法：生山楂30克，青皮10克，分别洗净、切碎，同放入砂锅，加适量水，浓煎40分钟，用洁净纱布过滤，取汁待用。锅内留汁加入红糖30克拌匀，继续煨煮至沸即成。早晚分服。

急性胃炎  

功效：健脾和胃，止呕做法：焦山楂15克，白术、竹茹各10克，佩兰6克，同入锅中，煎煮30分钟，去渣取汁即成。每日1剂，分2次服。

痛经  

功效：温经止痛做法：山楂50克，生姜15克，大枣15枚，水煎服。分2次服，每日1剂。

单纯性肥胖症  

功效：减肥降脂，化淤平肝  做法：决明子、山楂、麦芽各30克，洗净，置于锅内，加水煎30分钟，再加入茶叶5克、荷叶6克，煮10分钟，倒出药汁备用。复加水煎取汁液，将2次汁液混匀即成。代茶频饮。

生津开胃——山楂莲叶排骨汤

排骨600克，山楂50克，乌梅2枚，薏米50克，新鲜荷叶2片，盐适量。排骨洗净斩段，山楂、乌梅和薏米分别用清水浸透洗净。荷叶用清水洗净。先将山楂、排骨段、乌梅和薏米放入瓦煲内，加适量清水用猛火煲至水滚，然后改中火煲约2小时至熟，放入新鲜荷叶稍滚，加盐调味即可。

开胃消食一一山楂粥

山楂适量，糯米150克。糯米洗净煮粥，山楂去子在粥快煮成时放入，煮烂即可。适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。

活血化滞——山楂桃仁露

鲜山楂1000克，桃仁100克，蜂蜜250克。山楂洗净去子，与桃仁一起加水熬煮，煮成后晾凉，调入蜂蜜即可。适合心血管病患者长期服用。

清热去火——山楂百合汤

山楂80克，百合150克，白糖适量。百合剥去老辨洗净；山植去核，切成小片。山植、百合一起放入锅内，加适量水煮熟，加白糖调味即可。

山楂+青皮增强行气活血功效

山楂+川芎增强通行气血功效

山楂+莱菔子增强消食化积功效

山楂+当归增强通行气血功效

山楂+木香增强行气止痛功效

山楂+菊花增强清热健脾功效

山楂古籍摘要

《本草纲目》：凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二、三枚、绝佳。但不可多用，恐反克伐也。《物类相感志》言：煮老鸡、硬肉，入山楂数颗即易烂，其则消肉积之功，益可推矣。珍邻家一小儿，因食积煮肿，腹胀如鼓。偶往山楂树下，取食之至饱。归而大吐痰水，其病遂愈。化饮食，消肉积癥瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。酸、甘，微温。生食多，令人嘈烦饥，损齿，齿龋人尤不宜。

《本草蒙筌》：味甘、辛，气平。无毒。一名糖球子，俗呼山里红。益小儿摩宿食积，扶产妇除儿枕疼。消滞血，理疮疡。行结气，疗颓疝。脾胃可健，膨胀立驱。煮肉少加，须臾即烂。

《景岳全书》：味甘微酸，气平，其性善于消滞。用此者，用其气轻，故不甚耗真气。善消宿食痰饮吞酸，去瘀血疼痛，行结滞，驱膨胀，润肠胃，去积块，亦颓疝。仍可健脾，小儿最宜。宜发疱疹。妇人产后儿枕痛，恶露不尽者，煎汁入沙糖服之，立效。煮汁洗漆疮亦佳。肠滑者少用之。

《本草备要》：古字作摣，泻滞气，消积，散瘀，化痰。酸甘咸温。健脾行气，散瘀化痰，消食磨积。消油腻、腥膻之积，与麦芽消谷积者不同，凡煮老鸡硬肉，投数枚则易烂，其消肉积可知。发小儿痘疹，止儿枕作痛。恶露积于太阴，少腹作痛，名儿枕痛，沙糖调服。多食令人嘈烦易饥，反伐脾胃生发之气。破泄太过，中气受伤。凡服人参不相宜者，服山楂即解，一补气，一破气也。

山楂选购保存

北山楂以大颗、皮红、肉厚者为佳；南山楂以红色、质地坚实，胃酸微甜者为佳。

保存时可放木箱内、并置于通风干燥处，以防尘、防虫蛀。

山楂地道产地：河北承德、山东等地质量最好。