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牛骨

别名：

性味：味甘，性温，无毒。

归经：归心、肾、大肠经。

煎法：

适用体质：

牛骨的功效与作用

蠲痹，截疟，敛疮。

牛骨主治

用于关节炎，泻痢，疟疾，疳疮。

牛骨成分及现代药理研究

牛骨以无机成分为主，其中Ca3(PO4)2约86%，Mg3(P04)2约1%，其它钙盐约7%，氯约0.2%：，氟约0.3%。钙盐有葡糖酸钙，甘油磷酸钙，泛酸钙。其有机成分为多种蛋白质，其中内胶原构成网络分布于骨中骨胶原一如皮肤中的胶原，与水共煮，则生明胶。牛骨的脂肪含量，因骨的种类而异为12%-20%，构成脂肪的脂肪酸，主要是棕榈酸，硬脂酸及油酸，但也含少量的亚油酸等。牛骨的脂肪常集中于骨的髓部。还含C16、C18脂肪酸。牛骨禁忌

牛骨食用方法

日常用法：内服，烧存性入散剂，3～5g。外用，适量，烧存性调敷。

牛骨选方

1、治疳疮蚀入口鼻：牛骨烧灰，同猪脂涂。

2、治鼻中生疮：牛、狗骨烧灰，以腊月猪脂和敷之。牛骨怎么吃牛骨古籍摘要

牛骨选购保存

宰牛时或加工牛肉时留下骨骼，去净残肉，烘干或晾干备用。