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藿香

解暑、辟秽、祛湿、止呕

别名：土藿香、山茴香、水蔴叶、排香草、兜娄婆香、猫尾巴香、大叶薄荷

性味：味辛，性温。

归经：归胃、肺、脾经。

煎法：后下

适用体质：

藿香的功效与作用

辟秽，解暑，和中，祛湿，止呕。

藿香主治

主治感冒暑湿，寒热，头痛，胸脘痞闷，呕吐泄泻，疟疾，痢疾，口臭等，妊娠呕吐，鼻渊，手足癣症。

藿香成分及现代药理研究

主含甲基胡椒酚、茴香脑、茴香醛、柠檬烯等成分；尚含黄酮类化合物，如刺槐素、椴树素、藿香苷、藿香精等。具有抗菌、抗病毒、抗螺旋体等作用。

1.藿香提取物能扩张微血管，略有发汗作用。2.藿香挥发油能促进胃液分泌，增强消化力；有解除胃肠平滑肌痉挛、收敛止泻的作用。3.藿香煎剂、乙醇浸液对多种毛菌、真菌有明显抑制作用；其煎剂对钩端螺旋体小剂量有抑制作用，大剂量有杀死作用。藿香中的黄酮类物质对呼吸病原体有明显抑制作用。4.藿香挥发油具有防腐作用。

藿香禁忌

阴虚火旺者忌服。

孕妇慎用。

本品与广藿香均有很长的药用历史，功用及不良反应等类似广藿香，但习惯认为广藿香的品质优于藿香，故现代很多典籍将两者分列。

藿香食用方法

日常用量：4～9g；鲜品量加倍，水煎服，也可外用：煎水含漱。

藿香选方

1、治夏季感冒暑湿：藿香、荷叶各5g，茉莉花、青葙花各3g；用开水冲泡，经常饮用，可治夏季感冒暑热。

2、利水消肿：藿香、干姜、官桂、砂仁各0.3g，甘草3g，白术、茯苓、陈皮、泽渴各12g；将以上9味中药研成细末，用蜂蜜水调服，每天1次。

3、治伤寒头痛、寒热、喘咳、心腹冷痛、反胃呕恶、气泻霍乱、脏腑虚鸣、遍身虚肿：藿香90g，大腹皮、白芷、紫苏、茯苓各30g，曲半夏、白术、陈皮、厚朴、桔梗各60g，炙甘草75g。将以上11味中药研成细末。每服9g，加生姜和大枣水煎，去渣，热服。

4、治湿温初起、身热恶寒、肢体倦怠、胸闷口腻：藿香6g，半夏、泽泻各4.5g，茯苓、杏仁、猪苓、淡豆豉各9g，薏苡仁12g，白蔻仁、通草、厚朴各3g。水煎，去渣，温服。

藿香怎么吃

解暑热，止吐泻——藿香佩兰茶

茶叶6克，藿香9克，佩兰9克。把茶叶、藿香、佩兰放入清水中洗净，放入洗净的茶壶内，倒入沸水中泡10~20分钟，代茶饮。

解表化湿，和中止呕一一藿香粥

粳米100克，藿香（鲜叶〉25克，白糖10克。将鲜藿香叶拾去黄、老叶片，清水洗净，煎汁去渣待用；粳米洗净。把锅刷洗净后，加入适量的清水，放入梗米煮成粥，加入藿香汁，再煮沸，放入白糖挽匀即成。

解表利湿，清热止渴——凉拌藿香

藿香（鲜叶）250克，盐、味精、酱油、香油各适量。先将藿香鲜嫩叶拾去杂物，用清水洗净，沥干水。把藿香直接放入刚煮沸的水锅内焯一下，捞出，放在清水中洗净，挤干水。将藿香叶切成段，放入盘中，加入盐、味精、酱油、香油拌匀，即可食用。

清暑化湿，健胃止呕一一炸藿香

嫩藿香叶24片，果酱50克，油适量，白糖50克，鸡蛋清3个，精面粉少许。将藿香叶洗净，用开水稍烫捞出，搌干水分。取藿香一片，上面抹入少许果酱，在果酱上面再盖上一片藿香叶，共做12个。将蛋清放入碗内，打成蛋泡糊，里面加入少许精面粉拌勾。锅内放入油，烧至三成热时，将藿香叶拍上少许面粉，再均匀地挂上一层蛋泡糊，放入油中，用小火慢慢炸至挺身时捞出，待油温升到六成时，再重过油炸一遍，捞出装盘，上面撒上白糖即成。

清热解毒，祛癍止咳——薄荷藿香茶

薄荷25克，甘草15克，藿香15克，白糖5克。将薄荷、藿香、甘草洗净去杂，捞出沥干水。煮锅刷洗净后，放入适量清水，用大煮沸后，将薄荷、藿香、甘草放锅中，煮20分钟，滤出汁液，加白糖调味，代茶饮。本品对于夏季感冒有预防和治疗作用。

藿香古籍摘要

《药性赋》：味甘，气温，无毒。可升可降，阳也。其用其二：开胃口能进食，止霍乱仍除呕逆。

《本草蒙筌》：味辛、甘，气微温。味薄气厚，可升可降，阳也。无毒。专治脾肺二经。加乌药顺气散中，奏功于肺；加黄芪四君子汤内，取效在脾。入伤寒方，名正气散。理霍乱俾呕吐止，开胃口令饮食增。禁口臭难闻，消风水延肿。

《景岳全书》：味辛微甘，气温。气味俱薄，阳也，可升可降。此物香甜不峻，善快脾顺气，开胃口，宽胸膈，进饮食，止霍乱呕吐，理肺化滞。加乌药等剂，亦能健脾；入四君同煎，能除口臭。亦疗水肿，亦解酒秽。

《本草备要》：宣，去恶气。辛甘微温。入手足太阴。肺、脾。快气和中，开胃止呕，胃弱、胃热而呕者忌用。去恶气，进饮食。治霍乱吐泻，心腹绞痛，肺虚在寒，上焦壅热。能理脾肺之气。古方有霍香正气散，正气通畅，则邪逆自除。

《得配本草》：辛、甘，微温。入足太阴、阳明经气血。温中快气，理脾和胃，为吐逆要药，治上中二焦邪气壅滞，霍乱吐泻。心腹绞痛，去恶气，疗水毒，除饮酒口臭。得滑石，治暑月吐泻。加丁香尤效。配豆仁，治饮酒口臭。叶主散，茎主通。胃弱、胃热而呕，阴虚火旺者，禁用。

藿香选购保存

以茎枝及叶完整、色暗绿、气芳香者为佳。