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黑豆

补肾、补虚、健脾、解毒、利湿、清热、滋阴

别名：乌豆、橹豆、枝仔豆、马料豆、黑大豆

性味：]味甘，性微寒。

归经：归脾、肾经。

煎法：

适用体质：

黑豆的功效与作用

补虚、健脾利湿、补肾益阴、清热解毒。

黑豆主治

用于肝肾亏虚证、营养不良水肿、胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹筋挛、产后风痉、口噤、痈肿疮毒等症。

现代常配伍用于青少年须发早白、营养不良水肿、耳源性眩晕，并用于解药毒。

黑豆成分及现代药理研究

主含黄酮类成分大豆苷元、大豆苷、染料木苷等，皂苷类成分大豆皂醇A-E，以及蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有雌激素样作用。

黑豆禁忌

脾虚腹胀、肠滑泄泻者慎用。

黑豆食用方法

日常用法：9~30g，用水煎服，可以入丸、入散；也可以外用。

1、治眩晕头痛、虚烦发热

黑豆250g，黄酒1000ml。黑豆炒熟，放入密闭瓷罐中，倒入黄酒，浸泡7日后服用，每天饮一小杯。

2、降血脂、治风湿、抗衰老

黑豆50g，先将黑豆浸泡8小时，捞出；接着把黑豆放入豆浆机，加入适量饮用水；启动豆浆机，10分钟即可煮熟。饮用前依个人口味添加适量砂糖。

黑豆选方

1、解百药毒：黑豆30，甘草10。水煎，去渣，取汁，温服。

2、治消渴症：黑豆（炒香)、天花粉各等分。研为细末，面糊为丸。每次15g，每日两次。临用时，另用黑豆15g，煎汤送服。

3、治眩晕头痛、虚烦发热：黑豆250g，黄酒1000ml。黑豆炒熟，放入密闭瓷罐中，倒入黄酒，浸泡7日后服用，每天饮一小杯。

4、降血脂、治风湿、抗衰老：黑豆50g，砂糖适量。先将黑豆浸泡8小时，捞出；接着把黑豆放入豆浆机，加入适量饮用水；启动豆浆机，10分钟即可煮熟。饮用前依个人口味添加适量砂糖。黑豆怎么吃黑豆古籍摘要

黑豆选购保存

以粒饱满、色黑者为佳。