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蛤蚧

补肺气，助肾阳，益精血，止咳嗽

补肾、补虚、补阳、止咳

别名：蛤解、蛤蟹、仙蟾、大壁虎、蚧蛇

性味：味咸，性平。

归经：归肺、肾经。

煎法：

适用体质：阳虚体质

蛤蚧的功效与作用

补虚、补肺滋肾、定喘止咳、益精壮阳。

用治肺虚劳嗽，宜与麦冬、杏仁等同用。若喘咳日久，肺肾两虚，可配伍人参、贝母等同用，如人参蛤蚧散；若肾阳不足，肾精亏虚所致的阳痿、早泄、精薄，可单用浸酒饮服或配伍鹿茸、海狗肾等同用。本品为用治虚喘劳嗽之要药。

1、平喘

实验表明，蛤蚧醇提物对乙酰胆碱所致的哮喘有明显的平喘作用，对气管也具有直接松弛作用，从而起到平喘的效果。

2、促进性欲

研究发现，蛤蚧的醇提物有激素样作用，能促进性欲特别是它的尾部锌含量较高，促进性欲功效更强。

3、延缓衰老

实验证实，蛤蚧醇提物可以提高心肌细胞、红细胞抗氧化能力，表明蛤蚧具有一定的抗衰老作用。

蛤蚧主治

用于肺肾气虚喘乏及肺虚劳咳咯血；肾虚阳痿、遗精、小便频数、五更泄泻等症。目前临床上常用于久病体虚、支气管哮喘、肺心病、肺结核、神经衰弱、阴囊湿疹、酒渣鼻等。

蛤蚧成分及现代药理研究

主含磷脂类成分溶血磷脂酰胆碱、神经鞘磷脂、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺，脂肪酸类成分月桂酸、豆蔻酸、花生酸、亚油酸、硬脂酸、花生四烯酸、棕榈酸、亚麻酸等，尚含蛋白质、氨基酸、微量元素等。具有平喘、增强免疫、延缓衰老及性激素样等作用。

1.蛤蚧提取物能增强机体免疫功能。2.蛤蚧能提高自由基代谢酶活性，对自由基代谢有积极意义，有抗衰老作用。3.蛤蚧既有雄性激素样作用，又有雌性激素样作用，可使小鼠前列腺、精囊和子宫、卵巢重量增加。4.蛤蚧具有解痉平喘作用。5.蛤蚧有抗炎作用。6.蛤蚧对四氧嘧啶造成的高血糖小鼠有一定降糖作用。7.蛤蚧对小鼠遭受低温、高温、缺氧等应激有明显保护作用。

蛤蚧禁忌

外感风寒咳嗽者不宜服用。

阴虚火动，风邪喘嗽，二者禁用。

须酒酥后入药。

蛤蚧尾的壮阳作用较强，用时应保留。

蛤蚧食用方法

日常用法：5～10g，可以研末，也可以用水煎服，泡酒也行。

蛤蚧选方

1、治久咳气喘：蛤蚧10g，炙甘草9g，云苓15g，人参、苦杏仁、川贝、桑白皮、知母各12g。水煎服。若无阴虚内热，去知母，桑白皮减为6g；咳吐脓血或痰中带血者，加白茅根15g，田七4g；属于阴虚火旺者，加入麦冬12g。

2、补肾虚：蛤蚧1对，洗净，放入适量黄酒、生姜和盐少许。小火炖烂后依个人味调味食用。

3、膝膝酸软乏力，阳痿：蛤蚧1对，巴戟60g，肉苁蓉45g，川杜仲33g，人参25g，鹿茸片18g，川续断30g，骨碎补15g，冰糖75g，50度米酒1000g。浸泡1个月，每日服10～20g。高血压患者勿饮。

蛤蚧怎么吃

温阳益肾——海马蛤蚧汤

海马1对，蛤蚧1只，葱花、姜末、胡椒、川椒、盐、味精、猪油各适量。锅中加清水适量煮沸后，下海马、蛤蚧，炖至熟透后，加葱花、姜末、胡椒、川椒、盐、味精、猪油各适量，再煮片刻即成。

补元气，补肺益肾——沙参蛤蚧山鸡煲

山鸡、蛤蚧各1只，枸杞子、当归、贝母各5克，沙参10克，黄芪7克，大枣10克，杏仁8克，鸡精、鸡油、盐各适量。将山鸡放锅内，加汤，小火炖五成熟，将以上中药一齐入锅炖烂，出锅前加鸡精、鸡油、盐调味。

滋补肝肾，养阴生津——肉蛤蚧汤

蛤蚧1对，冬虫夏草50克，石釺25克，瘦猪肉200克，陈皮1块。以上材料一齐放入瓦煲内，煲至水滚，再煲3小时，加盐调味。

温阳补气，补血——蛤蚧大枣炖乌鸡

乌骨鸡600克，蛤蚧30克，枣（干）20克，玉竹20克，姜5克，盐4克，味精1克。乌鸡剁成块，用水冲净血污；蛤蚧用水浸泡、洗净；大枣、玉竹用水洗净。锅内放水烧沸，把洗净的乌鸡块焯一下水，与蛤蚧、大奉、玉竹、姜片一起放入炖盅内，加水，用大火烧沸后，撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火炖2小时左右，至鸡块熟烂时，放盐、味精，调味即成。

补肾壮阳，益气安神一一红参蛤蚧酒

烚蚧1对（连尾），红参10克，米酒2000克。将蛤蚧放火上烤熟，与蛤蚧同浸米酒中，7日后饮用，每日酌量饮20-50克。

滋补肺肾，平喘止咳一一参桃蛤蚧汤

蛤蚧1只，人参、核桃仁各10克。蛤蚧切块，沙锅中加适量的水，将烚价及人参、核桃仁一齐放入锅中，以小火煮2小时即可服用。

蛤蚧古籍摘要

《海药本草》：无毒。主肺痿上气，咯血，咳嗽，并宜丸散中使。

《日华子本草》：无毒。治肺气，止嗽，并通月经，下石淋，及治血。

《本草纲目》：昔人言补可去弱，人参羊肉之属。蛤蚧补肺气，定喘止渴，功同人参；益阴血，助精扶羸，功同羊肉，近世治劳损痿弱，许叔微治消渴，皆用之，俱取其滋补也。刘纯云：气液衰阴血竭者，宜用之。何大英云：定喘止嗽，莫佳于此。补肺气，益精血，定喘止嗽，疗肺痈消渴，助阳道。

《本草蒙筌》：味咸，气平。有小毒。一云无毒。主肺虚声咳无休，治肺痿血咯不已。传尸劳疰悉逐，着体邪魅咸祛。仍通月经，更利水道。

《本草备要》：补肺润肾，定喘止嗽。咸平。补肺润肾，益精助阳，治渴通淋，定喘止嗽。肺痿咯血，气虚血竭者宜之。能补肺，益水源。李时珍曰：补肺止渴，功同人参；益气扶羸，功同羊肉。《经疏》曰：咳嗽由风寒外邪者不宜用。出广南。首如蟾蜍，背绿色，斑点如锦纹。雄为蛤，鸣声亦然，因声而名。皮粗口大，身小尾粗；雌为蚧，皮细口尖，身大尾小，雌雄相呼，屡日乃交，两两相抱，捕者擘之，虽死不开，房术用之甚效。

蛤蚧选购保存

以体大、尾粗而长、无虫蛀、干燥者为佳。

置于密封干燥容器内，放阴凉通风处保存。蛤蚧易生虫，要注意防虫蛀。