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辣椒

开胃、散寒、温中、消食

别名：番椒、辣茄、辣子、牛角椒、大椒、七姐妹、班椒、辣虎、腊茄、海椒、辣角、鸡嘴椒、红海椒

性味：味辛、性热

归经：归心、脾经

煎法：

适用体质：

辣椒的功效与作用

可温中散寒、开胃消食、杀虫。

辣椒主治

用于寒凝腹痛、冻疮肿痛、腰腿痛、跌打肿痛、痈疮肿痛、寒湿泄泻等症。

现代研究，辣椒配或辣椒碱内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用；对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用，对大鼠后胶血管也有收缩作用；辣椒碱对蜡祥芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效；低剂量辣椒碱有促进脂质过氧化作用,高剂量有抑制作用；辣椒碱在大鼠右侧前肢挠神经、尺神经、正中神经处进行处理，可阻断针刺效应。

辣椒成分及现代药理研究

辣椒果实含辣椒碱类成分，主要有辣椒碱、二氢辣椒碱、去甲双氢辣椒碱、高辣椒碱、香草胺，还含多种低沸点和高沸点挥发性羧酸，如异丁酸、异戊酸、正-戊酸、巴豆油酸、庚酸、癸酸、异癸酸、丙酮酸等。此外还含β-胡萝卜素、隐黄质、米黄质、辣椒红素、辣椒玉红素、董黄质、茄碱、茄咤及柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。种子中含茄碱，茄啶等。

具有镇痛、抗炎、促进消化及对心血管系统的影响等作用。

辣椒禁忌

阴虚火旺及患咳嗽、目疾者忌服；不宜多食。

孕妇、儿童慎用。

辣椒食用方法

日常用量：1~3g，水煎服。外用适量。

本品一般只入丸、散，或煎汤熏洗，不入内服汤剂。辣椒选方辣椒怎么吃辣椒古籍摘要

辣椒选购保存

以个大、肉厚、皮红、辛辣味重者为佳。