食物食材查询
食材简介
为鸭科动物家鸭的头
营养价值
所含B族维生素和维生素E较多于其他肉类。能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
食用功效
鸭头具有治水肿、通利小便的作用。主治阳水暴肿、面赤、烦躁、喘急、小便涩。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
体质虚寒者少吃；对鸭有高蛋白肉食过敏禁吃。
工具介绍
食物食材查询功能通过输入食物食材关键词查询与该食物食材的相关信息，包括食材简介、营养价值、食用功效、适用人群、禁忌人群等。
